[Bilimsel Haber] Seminer: Saraydan Sokağa Osmanlı Yemek Kültürü, Yeditepe Üniversitesi, 26 Mart 2010 - Cuma

[Onur Inal]

Program:

14.00 - 14. 20 Evliya Çelebi'de Egzotik Meyve ve Sebzeler
Prof. Dr. Suraiya Faroqhi - İstanbul Bilgi Üniversitesi

14.30 - 14.50 Osmanlı Sefaretnamelerine göre Avrupa Saraylarında Yemek
ve İçecekler
Prof. Dr. Christoph K. Neumann - Münih Ludwig - Maximilian Üniversitesi

15.00 - 15.20 16. yüzyıl Osmanlı Sarayında Yiyecekler ve İçecekler
Doç. Dr. Arif Bilgin - Sakarya Üniversitesi

15.30 - 15.50 19. Yüzyıl İstanbul'unda Sokak Lezzetleri
Yrd. Doç. Dr. Özge Samancı - Yeditepe Üniversitesi

16.00- 17.30 - Osmanlı Mutfağından Örnekler - Tadım
Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencileri

Tarih : 26 Mart 2010 - Cuma
Yer: Yeditepe Üniversitesi - Güzel Sanatlar Fakültesi Konferans Salonu/ 8. Kat
Saat : 14.00 - 17.30